快餐文化他们觉得中餐不如法餐巾有档次，是快餐文化，他们不懂中国人才的含金量，梅花汤饼，蟹酿橙，莲房鱼包，樱桃煎，春兰秋菊，宋朝平一己之力将中国饮食美学送上了世界巅峰，美国生活杂志回顾1000年来最深远影响人类生活的百件大事，宋代的饮食排第56位，那时的欧洲百姓还在吃发酸硌嘴的黑面包，当我们在看宋朝美食图鉴《清明上河图》会发现古人就连冷饮都吃出花，图中的摊位能卖20余种消暑饮料和冰淇淋。紫薯饮，密浮酥奈花解渴又养生，可惜这些菜的做法大多失传如今只留有名字，好在中国人对美食的热情从不消退，为了复兴宋朝饮食文化，他和团队花了五年多时间根据松原典籍文献复原了75道菜品，分为热荤羹汤，告别饮料等八类编写成封面，书中有详细的食材配置一直发布中，让人人都能做出宋朝文人才宫廷才让我们用舌尖感受历史获得一场真正的奉献。关注我带你了解更多美食哦

饮食文化的差异是造成这种现象的一个重要原因。不同国家和地区有着各自独特的饮食传统、口味偏好和烹饪方式。中国美食博大精深，历史悠久，蕴含着丰富的文化内涵和烹饪技巧，而这些对于外国人来说可能相对陌生。

此外，语言和文化的障碍也可能影响外国人对中国美食的理解。中文中的食材名称、烹饪术语和菜肴名称等可能在翻译过程中丢失了一些特定的含义和精细之处。这使得外国人在尝试理解和欣赏中国美食时面临一定的困难。

然而，随着全球化的发展和文化交流的增加，越来越多的外国人开始对中国美食产生兴趣，并通过学习和体验来逐渐了解其含金量。同时，中国美食也在国际上逐渐受到更多的关注和认可。

每个人对美食的理解和喜好都是主观的，而且不同文化之间的交流和理解是一个渐进的过程。通过分享和交流，我们可以促进跨文化的美食体验，增进彼此的了解和尊重。重要的是保持开放的心态，欣赏和尊重不同国家和地区的美食文化。

以下是一些宋朝已经失传的美食：

- 洗手蟹：将蟹拆出蟹肉、蟹膏、蟹黄，保留蟹肉的完整性，搭配姜丝、玫瑰米醋、酒酿炒制，最后加半勺盐，制作精细。

- 拨霞供：将切成薄片的野兔肉在汤水中一撩拨，变出云霞一般的色泽，再蘸上“酒酱椒料”制成的调味汁水，入口一咬，鲜美泼辣。

- 蟹酿橙：从顶部开盖，雕出漂亮的花纹，把果肉分离出来，再把大闸蟹蒸熟后拆出蟹肉、蟹膏、蟹黄，炒制后倒回橙壳里，盖上橙盖入笼屉蒸20分钟。