5月17日，为期三天的2024年“中国梦·劳动美”职工职业技能大赛暨2024年黔东南州“云上丹寨·云硒茶杯”手工制茶技能大赛在丹寨县万达小镇圆满落幕，来自全州14支代表队84名制茶能手以茶会友、同台切磋、展开角逐。

比赛由黔东南州总工会、黔东南州人力资源和社会保障局主办，以“建功十四五·奋进新征程”为主题，设手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、手工红茶3项个人赛项，旨在进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，做大茶规模、做优茶品质、做强茶品牌，传承茶技艺、弘扬茶文化、培育茶工匠，推动全州茶叶产业高质量发展，有效巩固脱贫攻坚成果，全力助推乡村振兴。

翻炒、揉捻、发酵......比赛现场，随着哨声响起，各参赛选手摩拳擦掌、马不停蹄地投入到手工制茶的各个环节中，每一道工序都操作娴熟，每一道技术要领都把握得当，每一个动作都饱含着他们对传统制茶技艺的执着与热爱。

参赛选手准备制茶（吴长春 摄）

“来参加比赛，是跟更多的大师学习的。”第一次到丹寨参加比赛的黎平选手石卫勇表示，“尽管做红茶有数年，但还是相当有压力，不管结果怎么样，只要有信心，一定会把红茶做好。”

期间，随着一锅锅香茶新鲜出炉，顿时茶香四溢，引得现场观众纷纷驻足观看、评论和点赞。专家评委则按照GB/T23776-2018、GB/T14487-2017、GB/T8304-2013标准，从茶叶的外形、色泽、香气、汤色等多方面开展严格评判，并根据综合评分，选出3大赛项的各个奖项，其中手工扁形绿茶赛项一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖4名；手工卷曲绿茶和手工直条红茶赛项分别为一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖5名。

参赛选手认真制茶（石卫勇 摄）

最终，来自雷山云尖茶业实业有限公司的张恒、雷山县脚尧茶业有限公司的龙金涛和台江县的贵州锦地农业发展有限公司选手张祥勤在众多选手中脱颖而出、拔得头筹，分别斩获手工扁形绿茶制作一等奖、手工卷曲形绿茶制作一等奖、手工红茶制作一等奖。

“没想到拿了一等奖，这也是对我专研制茶这么多年的认可了。” 雷山云尖茶业实业有限公司选手张恒表示，通过比赛，与各地制茶能手学习交流，知晓了丹寨茶叶、黔东南各地茶叶的优点和特点，达到了相互学习的目的。

参赛选手认真制茶（石卫勇 摄）

据了解，此次比赛，获奖选手除了颁发证书和奖金外，获各赛项第一名的选手，按程序向黔东南州总工会申报“黔东南州五一劳动奖章”称号。获得优秀奖以上奖励的选手，符合相关条件的，颁发茶叶精制工四级职业技能等级证书，原已获得茶叶精制工四级职业技能等级证书的三等奖以上选手，颁发茶叶精制工三级职业技能等级证书。

“这次比赛获奖作品，不管是从外形、形状、比例，得分都很高，而且平均水平差距不大，从这次比赛，看出整个黔东南的制茶水平在提升，特别是红茶这个品种上，更加适应我们国内市场以及国外市场。” 国家一级评茶师刘小华说。

近年来，黔东南州紧紧围绕上级相关决策部署，把茶叶产业作为富民兴州的重要支柱产业，致力于产业人才培育和技术能人的培养，通过举办以种茶、采茶、制茶为主要内容的技能大赛，以此激发茶人的积极性和创造性，提升他们的技能水平，为茶产业发展提供坚实的人才支撑，助力全州茶叶产业的高质量发展。

“大赛不仅是一场技艺的较量，展示了手工制茶的独特魅力，更是对传统制茶工艺的传承与弘扬，激发了人们对茶文化的浓厚兴趣。”黔东南州总工会相关负责人表示，大赛的成功举办，不仅为制茶行业的发展提供了交流与学习的平台，还促进了行业整体水平的提升，更进一步提升了“苗侗山珍”黔东南茶公共品牌的知名度和影响力，为谱写经济兴、百姓富、生态美的锦绣黔东南新未来作出了积极的贡献。

贵州日报天眼新闻记者 石含开

编辑 陈化勇

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