连云港“鹅腿阿姨”火爆全网后，连云港灌南又出了一位“鹅嫂”。靠着自我摸索，56岁的农妇江桂平成为养鹅达人，并尝试走进直播间，靠着诚信收获好评如潮，致富之后，“鹅嫂”不忘众乡亲，带领周边村民走上致富路。

“鹅嫂”江桂平正在直播销售鹅蛋

从门外汉到行家

智慧“鹅嫂”成为养殖达人

“嗨，直播间的朋友们，大家好，我是‘苏北鹅嫂’，我身后的这些大白鹅都是我们自家养殖的，我手里拿的鹅蛋就是这些鹅下的，鹅蛋营养丰富，我家一年四季都有鹅蛋供应……”5月9日下午3点，在连云港市灌南县三口镇一家养殖场内，江桂平开始了直播。

56岁的江桂平做事干脆利落、雷厉风行。多年前，她一直从事生猪养殖，2019年年初，她经过市场考察发现，种鹅养殖是一项很不错的致富项目。当年3月，江桂平就购进了2000只“三花鹅”鹅苗开始喂养。可是由于没有养鹅经验，不到一个月，鹅苗就死掉500多只。

于是，她四处学习养殖技术，并高薪聘请了一名技术员管理鹅场，自己也跟着认真学习。靠着勤学勤问，江桂平硬是从一名门外汉成了养鹅的行家里手。“第一批鹅养到开始产蛋的时候，只剩下不到700只，虽然亏了不少，但总算是摸透了种鹅的养殖技术，第二年就很好了，养殖成活率达到了80%以上。”

短短几年，江桂平的种鹅养殖规模从原先的2000只发展到近2万只，年产蛋近百万枚。一般的鹅从9月份或者10月份开始产蛋，到第二年的3月底基本结束。如何能让鹅一年四季产蛋？2023年，江桂平通过与山东青岛大学合作，引进反季节养殖技术。

“通过在鹅舍里装上灯、挂上帘子，对光照时间的长短进行调控，使得鹅可以在休产期继续繁殖生产。”江桂平介绍，“一只小鹅苗从孵化出壳到产第一枚蛋，大概需要240天的时间，到270天的时候开始进入产蛋高峰期。到450天左右的时候，产蛋高峰期结束，这些鹅就必须要卖掉，正好赶上下一批鹅开始产蛋，这样就能做到每天都有鹅蛋销售，达到长期供应的效果。”谈起养鹅的每一个技术要点，江桂平都如数家珍。

52岁走进直播间

诚信“鹅嫂”打动消费者

每次一走进直播间，江桂平就开始滔滔不绝，“我们直播间销售的鹅蛋都是当天产当天卖，顺丰发货，保证新鲜，坏蛋、破壳等任何质量问题包退包换，假一赔十……”3个多小时的直播时间里，她越说越有精神，虽然普通话不算很好，但是她的朴实和真诚打动了很多消费者。

“之前我们的鹅蛋都是线下销售，2020年的时候，因为疫情，家里的鹅蛋出不去，在儿子的建议下，我尝试网络直播销售。那个时候大家都在网上购物，没想到通过直播，生意特别好，好的时候，一天销售上千单。”江桂平介绍，利用反季节让鹅产蛋，效益提高了不少，特别是在夏天，每只鹅蛋的价格可以卖到15元左右，比平时多卖3倍左右。网络销售更加讲究诚信，正是因为在质量上过得硬，所以到江桂平直播间复购的老客户特别多，有的客户已经连续购买了两三年。

傍晚时分，来自周边孵化厂的负责人郭顺梅驾驶一辆小货车驶进鹅场储藏室，将一筐筐早已挑拣好的鹅蛋装上车。“这里的种蛋特别好，孵化率高，我们合作几年了，一直都用她家的鹅蛋，孵出来的小鹅苗个头大、身体壮，好养活。” 郭顺梅指着一屋子的鹅蛋说，“这一筐600元，80筐就是48000元，正常两三天过来拖一次。”

“鹅嫂”江桂平（左一）和工人一起挑选鹅蛋并打包发货

“‘鹅嫂’，这是刚从鹅舍里捡的蛋，你看看质量如何？”工人们不时向江桂平汇报“战果”。收获的季节要到了，看着一只只圆圆的大鹅蛋，江桂平信心满满。“今年至少能产80万只蛋，刨去各种成本，效益200万元应该没问题。”

致富不忘众乡亲

大爱“鹅嫂”带动共同致富

致富后的江桂平没有忘记乡亲们，几年来，她把自己的技术免费传授给乡亲们，从产供销方面提供一条龙服务，解决大家的后顾之忧。如今，在江桂平的带动下，周边已经有10多户群众通过养鹅走上致富路，江桂平也因此被大家亲切地称为“鹅嫂”。

“‘鹅嫂’的这个养殖场让我们有了干活挣钱的机会，在家门口上班，不仅方便照顾家庭，每个月还能有稳定收入，主要是‘鹅嫂’性格特别好，就像老大姐一样。”村民周芹家里缺少劳力，经济条件差，江桂平就让她到自己的养殖场上班，负责捡拾鹅蛋，周芹说：“工作量不大，每个月能有4000多元的收入，真的很感谢‘鹅嫂’。”目前，江桂平的鹅场里吸纳了20多名当地村民就业。

2023年，江桂平又给自己的鹅蛋注册了“苏北鹅嫂”商标，她表示，将带动更多村民一起从事鹅蛋养殖，并通过自己的直播间，把“苏北鹅嫂”品牌的“金蛋蛋”销往全国各地。

来源：现代快报/现代+