周末美食DIY丨空气炸锅也能烤牛排,10分钟小白变大厨

新京报食物链 2024-05-12 10:40:21

周末在家不想出门,又想吃牛排怎么办?如果担心掌握不好煎锅的火候,不妨试试用空气炸锅,上手简单,10分钟就能在家吃大餐。

空气炸锅版烤牛排。 新京报记者 王思炀 摄

食材准备:

牛排、小番茄、口蘑、大蒜、海盐、黑胡椒、橄榄油、黄油

制作步骤:

1. 准备一块牛排,用松肉锤或刀背拍打牛排正反面,令肉质更加松软;

2. 加入适量海盐、黑胡椒、橄榄油,按摩腌制;

3. 洗净小番茄和口蘑,大蒜去皮备用;

4. 把牛排、口蘑、大蒜放入空气炸锅,200℃烤5分钟。

5. 打开空气炸锅,将牛排翻面。在牛排周边放入小番茄,并在牛排上放一小块黄油,继续200℃烤5分钟。

一道简单的烤牛排就做好啦,过程中还可以结合个人喜好加入芦笋、迷迭香等食材。出锅后的成品,咬一口肉汁浓郁,还带有黄油的奶香和烤制的蒜香。另外,不要忘记喝口蘑中间被烤出的汤汁,鲜上加鲜哦。

新京报记者 王思炀

编辑 李严

校对 卢茜

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