若要问及最物美价廉的食物究竟是何物，那么很多人可能都会说出鸡蛋二字。虽然只是一枚小小的鸡蛋，但它所蕴含的能量却不容小视，因此，它也被营养学家公认为“理想的营养库”。不过，鸡蛋即便有着价廉、营养、美味等优势，但现如今还是有很多人视鸡蛋为“坏蛋”，并且不敢过多食用。

据相关临床统计数据表明，近几年来，临床上的高胆固醇患者日趋增多，而且因胆固醇增加而诱发的冠状动脉粥样硬化以及心脏病等多种心血管疾病的发病率，也呈现出了明显的上升趋势。尤其是在听说鸡蛋和内脏之中的胆固醇含量很高后，很多人都默默放下了手中的鸡蛋。

生活中，很多高胆固醇患者都认为鸡蛋黄中的胆固醇含量比较高，而过多摄入，就自然会促使血液中的胆固醇水平上升，如此一来，就更容易与一系列心脑血管疾病打上交道。

但实际上，鸡蛋并没有网传的那样不利于身体健康，大家也尽量不要盲目听取这些片面之词。其实，鸡蛋中的胆固醇含量只占到了一小部分，虽然蛋黄中的热量和脂肪占比比较高，但蛋白质、维生素A以及卵磷脂等营养成分都要显著高于胆固醇。

而且这些营养成分还能在一定程度上帮助人们增强记忆力、提高血浆蛋白含量以及机体的新陈代谢速率，与此同时，还能起到增强免疫力、预防痴呆的作用。无论是对于小孩儿、老人，还是孕妇、病人来说，都是非常不错的健康补品。

但大家需要注意的是，相比于其他类型的鸡蛋，食用水煮鸡蛋的效果往往会更突出一些。因为其他烹饪鸡蛋的方法，不仅会使鸡蛋中的脂肪含量增加，同时还会使得部分维生素成分有所流失。如果是煎蛋，还可能会改变鸡蛋中的胆固醇性质，使好胆固醇转换成坏胆固醇，经常食用，还会不可避免的增加身体的负担。

那么，大家平日里要想降低胆固醇，需要特别注意哪些事情呢？

第一、减少高脂饮食

要想降低胆固醇，日常饮食是肯定需要注意的，但这并不意味着要少吃鸡蛋、少吃内脏，更重要的是要做到合理搭配。在这里有一点需要跟大家说明一下，饮食中所补充的胆固醇通常并不会促使胆固醇升高，而主要是降低肝脏中的胆固醇合成率。

当肝脏合成的胆固醇水平增加时，那么就会导致体内的胆固醇含量随之增加，如此一来，便可能会对血管健康造成伤害。

第二、保护肝脏

如果大家不想在肝脏部位合成更多的胆固醇，那么就需要做好肝脏的保护工作，如果肝脏健康没有问题，那么胆固醇的生成通常也不会轻易出现问题。而平日里喜欢喝酒、抽烟的人，就一定要及时将其戒掉，并保持良好的心情，这样才有利于更好地呵护肝脏。

第三、定期运动

运动是人们提高自身免疫力最直接的方法，通过运动，还可以提高自身的新陈代谢水平，对于改善血液循环来说，也能发挥很明显的积极作用。而无论是呵护肝脏健康还是保持血管健康，坚持每天进行适量的运动，都是能起到积极作用的，这对于降低体内的胆固醇水平来说，也都会发挥非常不错的效果。

如果大家平日里没有时间进行运动，也尽量不要坐着不动，哪怕是出去散散步、浇浇花、遛遛狗或做做家务，也都是非常有利的，若许久没有进行过运动锻炼，也要注意讲究循序渐进。

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